Blueberry Sauce - Glazing Sauce untuk Dessert

Resep Blueberry Sauce

Ingredients:

200 gr buah blueberry beku

120 ml air

115 gr gula pasir

2 sdm air jeruk lemon

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt vanilla extract

How to make :

1. Masukkan blueberry, air, gula dan air jeruk lemon ke dalam panci. Masak dengan api kecil. Aduk secara berkala agar tidak gosong.

2. Campur tepung maizena dengan 2 sdm air biasa.

3. Masukkan tepung maizena yang telah di larutkan dengan air ke dalam panci. Aduk rata 

secara berkala hingga mendidih dan kental.

4.Setelah mendidih dan kental, matikan api dan tunggu hingga dingin.

5. Sajikan bersama dessert favoritmu.

sumber gambar : pinterest

Chocolate Mousse

Resep Chocolate Mousse

Ingredients :

100 ml susu cair

30 gr cokelat bubuk

8 gr gelatin powder

50 ml air panas

375 ml fresh cream

225 gr gula pasir

Vanilla extract secukupnya

How to make :

1. Panaskan susu cair dan gula pasir, masukkan cokelat bubuk, aduk rata.
2. Larutkan gelatin dengan air panas lalu masukkan ke dalam adonan cokelat, aduk rata.
3. Kocok fresh cream sampai kaku. Masukkan campuran cokelat dan gelatin, tambahkan vanilla extract secukupnya, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan chocolate mousse ke dalam gelas
5. Simpan dalam pendingin selama beberapa jam
6. Keluarkan lalu beri hiasan.

sumber gambar : commons.wikimedia.org

Ombre Cake

Resep Ombre Cake

Resep Ombre cake ini nggak jauh beda sama resep Rainbow Cake kok !

Ingredients:

420 gr icing sugar

14 butir kuning telur

14 butir telur utuh

2 sendok makan cake emulsifier ( bisa pakai SP, Ovalet atau TBM )

420 gr terigu

30 gr susu bubuk

420 gr margarin cair

Pewarna makanan 

How to make :

1. Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental dan kaku.

2. Masukkan terigu dan susu bubuk.

3. Masukkan margarine cair, aduk hingga rata.

4. Bagi menjadi adonan menjadi 4. Beri masing-masing warna dengan gradasi dari warna paling tua ke muda.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150C hingga matang. Cek tusuk secara berkala.

Setelah sponge cake nya jadi sekarang kita akan membuat frostingnya.

Ada 2 macam buttercream frosting yang bisa dipakai :
• Cream cheese Buttercream :
250 cream cheese, kocok smp fluffy
100 gr Mentega putih
120 gr gula halus
1 sdm air jeruk nipis

• Buttercream Biasa
500 gr mentega putih
250 gr gula halus
1 kaleng susu kental manis

Mix dengan mixer sampai lembut dan pucat. Beri warna gradasi dari warna paling tua ke muda juga pada buttercreamnya. Lalu susun layer cake nya dan juga buttercreamnya sesuai warna. 

sumber gambar : www.wheelandbarrow.com.au

Mille Crepes

Resep Mille Crepes

Nggak jauh beda dengan posting sebelumnya, kali ini kita akan bikin Mille Crepes 'Crepes Sejuta Lapis'.

Ingredients :

5 butir telur

350 mL Susu cair

70 gr gula pasir

225 gr tepung terigu

5 gr garam

5 sdm butter leleh 

Cream cheese filling :

350 cream cheese

120 gr gula halus

1 sdm air jeruk nipis


How to make :

1. Campur semua bahan di dalam  bowl. Mix hingga rata.
2. Panaskan pan anti lengket. Olesi mentega. ( Olesi sekali saja di awal selanjutnya tidak perlu diolesi mentega )
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke pan. Ratakan tipis di pan.  Tuang sampai habis.
4. Buat cream cheese filling : kocok cream cheese, gula halus dan jeruk nipis sampai lembut dan flufffy.
5. Tata satu lembar crepes, beri cream cheese filling ratakan, tumpuk dengan crepes lagi. Ulangi langkah tersebut hingga lembar crepes habis.

sumber gambar : en.wikipedia.org

French Crepes

Resep French Crepes

 

Satu lagi yang nggak berbeda jauh dari pancake dan waffle yaitu French Crepes..................

Ingredients :

15 butir telur

1 L Susu cair

200 gr gula pasir

700 gr tepung terigu

20 gr garam

butter leleh secukupnya


How to make :

1. Campur semua bahan di dalam  bowl. Mix hingga rata.
2. Panaskan pan anti lengket. Olesi mentega. ( Olesi sekali saja di awal selanjutnya tidak perlu diolesi mentega )
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke pan. Ratakan tipis di pan.
4. Balik. Tunggu hingga sisi satunya berwarna kecoklatan.
5. Sajikan dengan taburan gula halus, madu, maple syrup, coklat ataupun potongan buah-buahan.

 

sumber gambar : www.drew-fuller.com

Waffle

Resep Waffle

 

Makanan satu ini masih saudaranya Pancake. Resepnya nggak jauh-jauh dari pancake juga. Bikinnya juga gampang .........

Ingredients :
700 gr tepung terigu
1 L susu cair
6 butir telur
10 gr garam
20 gr baking powder
40 gr gula pasir
2 sendok teh vanilla extract


How to make :

1. Campur semua bahan di dalam  bowl. Mix hingga rata.
2. Panaskan cetakan waffle. Olesi mentega. ( Olesi sekali saja di awal selanjutnya tidak perlu diolesi mentega )
3. Tuang adonan ke cetakan waffle hingga penuh. Tutup cetakan waffle.
4. Tunggu hingga adonan mengembang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan dengan taburan gula halus, madu, maple syrup, coklat ataupun potongan buah-buahan.

 

sumber gambar : en.wikipedia.org

Pancake

Resep Pancake

Resep Pancake ini mudah dan cepat dibuat. Bikin pancake gak repot kok.........


Ingredient :

1 kg tepung terigu

60 gr baking powder

10 gr garam

10 butir telur

1 L susu cair

125 gr butter

150 gr gula


How to make :

1. Campur semua bahan di dalam  bowl. Mix hingga rata.
2. Panaskan pan anti lengket. Olesi mentega. ( Olesi sekali saja di awal selanjutnya tidak perlu diolesi mentega )
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke pan. Tunggu hingga permukaan pancake berlubang-lubang.
4. Balik. Tunggu hingga sisi satunya berwarna kecoklatan.
5. Sajikan dengan taburan gula halus, madu, maple syrup, coklat ataupun potongan buah-buahan. 

sumber gambar : en.wikipedia.org

Konversi Berat

Konversi Berat

Pernah menemukan resep tapi dalam satuan yang tidak kamu mengerti ? Kadang kita menemukan resep di sebuah situs luar negeri dengan satuan seperti cup, oz atau pound. Tidak semua negara menggunakan satuan ukur yang sama dengan kita seperti gram atau liter. Kali ini saya akan membagikan beberapa konversi berat yang bisa kamu pakai saat menemukan resep dengan satuan seperti cup, oz ataupun pound.

1 ounce = 28.34 grams
1 pound = 0.453 kilograms
1 g = 0.035 oz
1 kg = 2.2 lb
1 fluid oz = 29.57 milliliters

Sendok Ukur
1 Tablespoon = 0.5 fluid oz or 14.79 ml
3 tsp = 1 Tablespoon
4 Tablespoons = 1/4 cup
16 Tablespoons = 1 cup
1Tbsp baking powder = 12 g
1 Tbsp salt = 18 g


Butter
1 cup = 8 ounces = 227 grams 
1/4 cup  = 57 g 
1/3 cup  = 76 g
1/2 cup  = 113 g


Gula halus, All-purposed flour
1/8 cup = 16 g = 0.563 oz = 2 tbsp
1/4 cup = 32 g = 1.13 oz
1/3 cup = 43 g = 1.5 oz
1/2 cup = 64 g = 2.25 oz
2/3 cup = 85 g = 3 oz
3/4 cup = 96 g = 3.38 oz
1 cup    = 128 g  = 4.5 oz


Bread Flour
1/4 cup = 34 g = 1.2 oz
1/3 cup = 45 g = 1.6 oz
1/2 cup = 68 g = 2.4 oz
1 cup = 136 g = 4.8 oz


Gula Pasir
2 Tbsp =25 g = 0.89 oz
1/4 cup = 50 g = 1.78 oz
1/3 cup = 67 g = 2.37 oz 
1/2 cup = 100 g = 3.55 oz 
2/3 cup = 134 g = 4.73 oz
 3/4 cup = 150 g = 5.3 oz 
1 cup  = 201 g = 7.1 oz

Brown Sugar
1/4 c = 55 g = 1.9 oz
1/3 c = 73 g = 2.58 oz 
1/2 c = 110 g = 3.88 oz 
1 c = 220 g = 7.75 oz  

Madu & Sirup 
2 Tbsp = 43 g = 1.5 oz 
1/4 c = 85 g = 3 oz 
1/3 c = 113 g = 4 oz 
1/2 c = 170 g = 6 oz 
2/3 c = 227 g = 8 oz 
3/4 c = 255 g = 9 oz 
1 c = 340 g = 12 oz

Brownie

Resep Brownies 

Ingredients :

225 gr mentega

180 gr cokelat masak

150 gr gula pasir

3 butir telur ayam

210 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt vanilla essence

1 sdt garam

Almond / keju untuk taburan

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dan cokelat. Sisihkan.
2. Kocok gula dan lelehan cokelat+mentega hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok, aduk hingga rata.
4. Tambahkan terigu, baking powder,vanilla essence dan garam aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam lovang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
6. Taburi almond atau keju.
7. Panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang dengan suhu 180C.
8. Angkat, dinginkan dan siap dinikmati.

sumber gambar : vemale. com

Caramel Sauce - Glazing Sauce Untuk Dessert

Caramel Sauce

Ingredients :

190 gr gula pasir

20 gr unsalted butter (mentega tawar)

50 ml air

185 ml whipping cream

2 ml vanilla extract

sedikit garam 


How to make :

1. Masak gula pasir, butter dan air dengan api kecil.
2. Jangan aduk hingga gula pasir larut dan berubah kecoklatan.
3. Masukkan whipping cream, vanilla extract dan garam sambil terus diaduk.
4. Sering-seringlah mengaduk agar tidak gosong. Dinginkan.
5. Saus caramel siap dihidangkan sebagai pelengkap dessertmu.

sumber gambar : www.dishmaps.com