Sweet Bun / Roti Manis

Resep Sweet Bun / Roti Manis

Ingredients :

20 gr ragi instan

1 kg Tepung terigu protein tinggi

150 gr mentega

180 gr gula pasir

15 gr garam

30 gr susu bubuk

2 butir telur

300 ml air dingin

150 ml susu cair

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan kering jadi satu

2. Sambil di mix masukkan telur,susu cair dan air dingin

3. Setelah ¾ kalis masukkan mentega, mix hingga adonan kalis

4. Bagi dan timbang adonan roti sesuai selera

5. Bulatkan adonan roti yg sudah ditimbang tutupi dengan plastik/ kain bersih agar tidak kering. Biarkan hingga mengembang 2 kali lipat.

6. Cetak adonan dan beri isi sesuai selera. Tutup dengan plastik / kain bersih. Kembangkan lagi selama 20 menit.

7. Setelah mengembang, olesi permukaan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang selama ± 12 menit pada suhu 170C-180C.